Вторник , 5 марта 2024


Кекс с яблочным пюре

Однажды у меня скопилось много детского фруктового пюре и в срочном порядке его необходимо было пристроить. Так и появился рецепт кекса на яблочном пюре в нашей семье, которым я поделюсь ниже.

Описание приготовления:

Отмечу один нюанс, обязательно придерживайтесь указанного количества пюре. Если взять чуть больше, то время выпечки стоит увеличить и структура кекса будет более влажная, чем при указанном количестве.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Мука
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое

Ингредиенты:

  • Яблоки — 5-7 штук (средние);
  • Мука — 200 грамм;
  • Разрыхлитель для теста — 2 чайных ложки;
  • Масло растительное — 80 грамм;
  • Сахар — 150 грамм;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Корица — 1,5-2 чайных ложки.

Количество порций: 3

Как приготовить «Кекс с яблочным пюре»

Кекс с яблочным пюре - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Кекс с яблочным пюре - фото шаг 2

Яблоки очистите от кожуры, семенной коробочки. Нарежьте небольшими кусочками, сложите в чашу и поставьте в микроволновку. При максимальной мощности запеките в течение 4 минут до размягчения.

Кекс с яблочным пюре - фото шаг 3

Готовые яблоки размягчите в пюре погружным блендером. Охладите. Выход необходимого яблочного пюре 200-210 грамм.

Кекс с яблочным пюре - фото шаг 4

В отдельной чаше соедините яйцо и сахар.

Кекс с яблочным пюре - фото шаг 5

Взбейте в пышную, белую пену. Добавьте яблочное пюре, растительное масло. Взбейте еще раз.

Кекс с яблочным пюре - фото шаг 6

Добавьте муку и разрыхлитель для теста. Смешайте все на малых оборотах миксером.

Кекс с яблочным пюре - фото шаг 7

Тесто должно получиться легким и воздушным.

Кекс с яблочным пюре - фото шаг 8

Возьмите прямоугольную форму, застелите ее бумагой. Тесто визуально разделите на 3 части. Выложите в форму 1/3 часть теста. Сверху через сито посыпьте корицей. Толщина слоя зависит от желания. Чем больше, тем выразительнее он будет у готового кекса.

Кекс с яблочным пюре - фото шаг 9

На корицу выложите еще 1/3 часть теста и аккуратно разровняйте, стараясь не повредить слой с корицей.

Кекс с яблочным пюре - фото шаг 10

Снова через сито посыпьте корицей.

Кекс с яблочным пюре - фото шаг 11

Выложите остатки теста.
Поставьте кекс выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут.

Кекс с яблочным пюре - фото шаг 12

Готовый кекс достаньте из духовки.

Кекс с яблочным пюре - фото шаг 13

Переложите на доску или блюдо, охладите. После, по желанию, присыпьте сахарной пудрой.

Как приготовить КЕКС НА ЯБЛОЧНОМ ПЮРЕ

Смотрите также

Лимонные маффины

Делюсь простым и очень вкусным рецептом, как приготовить лимонные маффины. Они получаются может и не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *