Кекс с ванилью и кардамоном
Рецепт приготовления кекса с ванилью, кардамоном и сахарной глазурью.
Описание приготовления:
Этот невероятно нежный кекс пленит вас своим пряным ароматом.
Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Мука / Ваниль
Блюдо: Выпечка / Кексы
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- молотого кардамона — 1 чайная ложка;
- разрыхлителя — 1 чайная ложка;
- соды — 1/2 чайных ложки;
- соли — 1/2 чайных ложки;
- палочки сливочного масла — 2 1/4 штуки;
- стручка ванили — 2 штуки;
- яйца — 4 штуки;
- лимонного сока — 1 ст. ложка;
- сахарной пудры — 2 1/2 ст. ложки;
- экстракта ванили — 1 1/2 чайных ложки.
Количество порций: 8
Как приготовить «Кекс с ванилью и кардамоном»
1. Разрезать стручки ванили вдоль. Предварительно разогреть духовку до 175 градусов со стойкой в центре. Хорошо смазать маслом форму для кекса, слегка посыпать мукой, стряхнув излишки. Перемешать муку, кардамон, разрыхлитель, соду и соль. Взбить вместе масло и сахар миксером на средней скорости, около 5 минут. Добавить ваниль из стручков, используя нож, и взбивать в течение 1 минуты. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления.
2. Затем добавить лимонный сок и взбить. Добавить мучную смесь в несколько заходов и молоко, начиная и заканчивая мукой, и взбить на низкой скорости.
3. Ложкой выложить тесто в форму, разровнять поверхность. Выпекать кекс, пока зубочистка, вставленная в кекс, не будет выходить чистой, около 1 часа.
4. Дать остыть в форме 1 час, затем извлечь из формы, выложить кекс на стойку и дать остыть около 1 часа и более.
5. Взбить в средней миске сахарную пудру и ванильный экстракт миксером. Разрезать остывший кекс на ломтики и подавать с ванильной глазурью.
