Вторник , 16 июля 2024


Кислые блины

Ароматные, тонкие и аппетитные блины легко приготовить из прокисшего молока. Румяные, с приятным кисловатым привкусом. Это беспроигрышный вариант для завтрака.

Можно есть просто, а можно с начинкой.

Описание приготовления:

Если у вас в холодильнике осталось молоко и оно немного подкисло, не спешите его выбрасывать. Именно из такого подкисшего молока получаются самые вкусные блины. У них очень интересное название, «кислые блины», но это совсем не значит, что они кислые. А все наоборот: они очень вкусные, нежные и тонкие. Готовить такие блины не сложнее, чем обычные, а результат приятно удивит вашу семью. А как приготовить кислые блины, вкусные и ароматные, я вам подробно написал.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Яйца / Кислое молоко
Блюдо: Выпечка / Блины / Кислое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кислое молоко — 2 стакана (подкисшее);
  • Сахар — 2-3 ст. ложек;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Мука — 1,5 стакана;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Пищевая сода — 1 щепотка;
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложек (1 — для жарки, 1-2 — для теста).

Количество порций: 8

Как приготовить «Кислые блины»

Кислые блины - фото шаг 1

В глубокую миску высыпаем просеянную муку, сахар, щепотку соли и вбиваем яйца.

Кислые блины - фото шаг 2

Дальше небольшими порциями вливаем слегка подогретое кислое молоко.

Кислые блины - фото шаг 3

Затем добавляем щепотку соды и взбиваем миксером или венчиком, чтоб не было комочков. Не забываем добавить растительное масло в тесто.

Кислые блины - фото шаг 4

Сковороду необходимо хорошо разогреть с небольшим количеством растительного масла. Выливаем порцию теста половником на сковороду и жарим до золотистой корочки.

Кислые блины - фото шаг 5

Переворачиваем деревянной или силиконовой лопаткой и жарим блинчик с другой стороны всего минуту. Кислые блины подавайте со сметаной или с медом.

Кислые блины на воде. Очень старый рецепт.

Смотрите также

Тонкие блинчики на дрожжах

Блины пекут не только на Масленицу, в повседневной жизни им можно найти хорошее применение. Можете …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *