аквафабы
Аквафаба — вязкая жидкость, которая образуется во время варки бобовых (нут, горох, фасоль). В кулинарии используется как растительная замена яичных белков.
-
Безе
Безе из аквафабы
В этом рецепте я покажу, как приготовить безе из аквафабы. Это такая вязкая жидкость из консервированного нута, фасоли или зеленого горошка. Описание приготовления: Взбивать аквафабу необходимо долго, мощным миксером, насадка-венчик…
-
Зефир
Зефир из аквафабы
Делюсь рецептом домашнего зефира без яиц. Вместо него мы будем использовать аквафабу. Это такая жидкость, которая остается после варки бобовых (нут, фасоль, горох). Описание приготовления: Ниже я дам пошаговое…
-
Глазурь
Глазурь из аквафабы
Аквафаба — вязкая жидкость, которая образуется во время варки бобовых (нут, горох, фасоль). В кулинарии используется как растительная замена яичных белков. Описание приготовления: В этом рецепте я расскажу, как приготовить…