Вторник , 4 октября 2022


Щавелевый крем-суп

Щавелевый крем-суп

Щавелевый крем-суп подойдет для тех, кто любит рецепты диетического питания. Он очень вкусный и полезный. В зелени содержится много витаминов и минералов.

Такой суп понравится даже детям.

Описание приготовления:

Крем-супы или супы-пюре очень популярны во многих странах. Их подают к обеду. Щавелевый суп имеет приятную кислинку, а сыр придает ему пикантность. Если вы готовите суп детям, то сыр с плесенью необязательно класть. Чтобы узнать, как приготовить щавелевый крем-суп, читайте этот рецепт.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Щавель / Зелень
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Щавель — 200 грамм;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Петрушка — 1 пучок;
  • Сметана — 200 грамм;
  • Масло топлёное — 1 ст. ложка;
  • Перец, соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Щавелевый крем-суп»

Щавелевый крем-суп - фото шаг 1

Лук и чеснок очистите от шелухи. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а чеснок — тонкими пластинками.

Щавелевый крем-суп - фото шаг 2

В сотейник положите кусочек сливочного масла, растопите его на небольшом огне. Затем выложите в сотейник лук и чеснок, обжаривайте овощи на масле пять минут. Затем очистите картофель, вымойте его, нарежьте брусочками, выложите в сотейник и обжаривайте вместе с луком и чесноком еще десять минут.

Щавелевый крем-суп - фото шаг 3

В кастрюлю налейте воду, выложите в нее перепелиные яйца, варите их три минуты. Затем остудите яйца под холодной водой и очистите их от скорлупы. Петрушку вымойте и нарубите. Нарежьте сыр на небольшие кубики.

Щавелевый крем-суп - фото шаг 4

Щавель вымойте и нарежьте. Положите его в сотейник к овощам, залейте бульоном или водой, доведите жидкость до кипения и варите все пять минут на среднем огне.

Щавелевый крем-суп - фото шаг 5

Добавьте сметану, при помощи погружного блендера тщательно взбейте суп в однородную массу. Затем доведите до кипения. Разлейте суп по тарелкам, добавьте сметану, перепелиные яйца, петрушку и листики щавеля.

СУП ИЗ КРАПИВЫ #39 ORIGINAL (яйца твои бурлят) рецепт Ильи Лазерсона

Смотрите также

Суп из цветной капусты для ребенка

Для детского питания лучше всего подойдет нежный по консистенции и ароматный суп-пюре из цветной капусты. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.