Горячий томатный суп

Томаты отлично справляются с простудными заболеваниями и укрепляют иммунитет. В холодное время года рекомендую особенно увлечься блюдами из томатов.

Например, приятный и вкусный горячий томатный суп.

Описание приготовления:

Томаты способны поднять настроение, поэтому если вам стало грустно, советую включить весёлую музыку и скушать горячий томатный суп. Подавайте его с тостами или гренками, очень вкусно. И, конечно, только горячим. Приятного аппетита.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Помидоры — 1 килограмм;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Болгарский перец — 1 штука (Лучше красного цвета.);
• Репчатый лук — 1 штука;
• Веточка свежего тимьяна — 3 штуки;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки;
• Овощной бульон — 1-1,5 литра (Можете развести в кипятке кубик овощного бульона.);
• Соль — по вкусу;
• Чёрный молотый перец — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Горячий томатный суп»

На две минуты опустите помидоры в кипяток.

Так с помидоров вы легко снимите кожицу.

Нарежьте репчатый лук, болгарский перец и очищенные помидоры равными по размеру кусочками.

Выложите овощи на противень, покрытый пекарской бумагой. Выпекайте около тридцати минут.

Испечённые овощи смешайте с оливковым маслом и специями.

Выложите овощи в кастрюлю и добавьте к ним овощного бульона. Варите горячий томатный суп около 30 минут.

Готовый суп измельчите блендером.

Горячий томатный суп готов.

Юлия Высоцкая — Гаспачо