Солянка (простой рецепт)

Не знаете, что сделать на обед? Отличным вариантом станет сытная, наваристая и вкуснейшая соляночка. Чудесный суп, несложный в процессе и с сотней различных вариаций рецепта.

Рекомендую на заметку!

Описание приготовления:

Спешу предложить вам классный вариант, как приготовить солянку (простой рецепт). Очень удобно варить ее после праздника, когда в холодильнике можно найти остатки мясных нарезок. Чем больше разных деликатесов вы используете, тем насыщеннее будет вкус готового блюда. Попробуйте!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Огурец / Субпродукты / Колбаса
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Мясо — 1/2 килограмма (свинина или говядина);
• Мясные деликатесы — 1/2 килограмма (колбаса, сосиски, копчености);
• Луковица — 1 штука;
• Огурец маринованный — 3-4 штук (+ рассол по вкусу);
• Томатная паста — 1 ст. ложка;
• Растительное масло — 1 ст. ложка;
• Маслины или оливки — по вкусу;
• Соль и перец — по вкусу;
• Лимон и сметана — по вкусу (для подачи).

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Солянка (простой рецепт)»

1 Первым делом вымойте мясо и поставьте варить бульон. После закипания добавьте очищенную луковицу, уберите огонь и томите до мягкости мяса.

2 Готовое мясо аккуратно достаньте из бульона, остудите немного и измельчите. Мелко нарежьте мясные деликатесы и копчености.

3 На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте колбаску и прочие копчености пару минут.

4 Бульон процедите и снова поставьте на огонь. Выложите в кастрюлю мясо и обжаренные деликатесы.

5 Нарежьте кубиками или соломкой огурчики и тоже немного обжарьте. Добавьте томатную пасту, аккуратно перемешайте и выложите все в бульон.

6 Посолите, поперчите, для пикантности влейте немного рассола.

7 Варите на среднем огне минут 10. После можно выложить оливки (маслины) и через пару минут снять с огня. Накройте солянку крышкой и дайте настояться минут 20.

8 Перед подачей добавьте порционно сметану и нарезанный тонкими ломтиками лимон. По желанию можно добавить зелень. Приятного аппетита!

Солянка мясная с картошкой — проверенный рецепт сборной мясной солянки