Среда , 14 апреля 2021


Шурпа по-армянски

Приготовить шурпу по-армянски можно и дома, для этого нужен казан. Для приготовления шурпы понадобится также много овощей, кладут их целиком, чтобы за долгое время варки они не разварились.

Описание приготовления:

Для приготовления шурпы по-армянски нужна баранина. Сначала обжариваются куски мяса с косточкой почти до готовности, а затем они возвращаются в казан вместе с овощами. Зелень лучше добавлять в тарелку к уже готовой шурпе. Шурпа по-армянски получается очень вкусной, так как все очень долго тушится, а затем добавляется вода. Специи добавляйте по своему вкусу. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Супы / Шурпа
География кухни: Казахская / Восточная

Ингредиенты:

  • Баранина — 1,5 килограмма;
  • Морковь — 3-4 штук;
  • Помидор — 3-4 штук;
  • Лук — 4 штуки;
  • Перец — 6-10 штук (мелкие);
  • Масло растительное — 3 ст. ложки;
  • Зелень — по вкусу;
  • Специи — по вкусу;
  • Перец острый — по вкусу.

Количество порций: 10

Как приготовить «Шурпа по-армянски»

Шурпа по-армянски - фото шаг 1

Нужно взять хорошую жирную баранину.

Шурпа по-армянски - фото шаг 2

Баранину с косточками обжарить в казане. Вынуть и отложить на тарелку.

Шурпа по-армянски - фото шаг 3

В казан опустить кусочки нарезанной баранины и обжарить с луком.

Шурпа по-армянски - фото шаг 4

Морковь крупно нарезанную добавить в казан.

Шурпа по-армянски - фото шаг 5

Затем добавляем перец и помидор.

Шурпа по-армянски - фото шаг 6

Тушить на слабом огне полчаса.

Шурпа по-армянски - фото шаг 7

Добавить картофель целиком. Наливаем воду.

Шурпа по-армянски - фото шаг 8

Добавить помидоры и перец, специи, соль. Варить на медленном огне полтора часа.

Шурпа по-армянски - фото шаг 9

Шурпа готова, дайте ей настояться.

Шурпа по-армянски - фото шаг 10

Подать шурпу в разных тарелках: на одну выложить мясо и картофель, а в другой подать бульон. Приятного аппетита!

Хашлама с курицей — легко , просто , быстро и вкусно ! Или шурпа , или овощное рагу с курицей.

Смотрите также

Шурпа по-домашнему

Сегодня расскажу, как приготовить шурпу по-домашнему. Рецепт меня поразил, все-таки сколько вариантов разных блюд можно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *