Шурпа из утки на костре
Шурпа из утки на костре — это очень оригинальная вариация этого популярного первого блюда. Рецепт для охотников на уток.
Описание приготовления:
Совсем нетрудно готовить шурпу из утки на костре, главное, чтоб у вас был казан, дрова и отличные ножи для разделки мяса и овощей.
Шурпа из утки на костре получается наваристой и невероятно вкусной. Это отличная идея для выезда на природу в прохладное время года. Обязательно нужно в запасе иметь специи и зелень. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На природу
Основной ингредиент: Птица / Утка
Блюдо: Супы / Шурпа
Ингредиенты:
- Утка — 1,5-2 килограмма;
- Картофель — 1 килограмм;
- Морковь — 2-3 штук (крупная);
- Лук — 4 штуки;
- Помидоры — 2 штуки;
- Укроп — 1 штука (пучок);
- Петрушка — 1 штука (пучок);
- Зира — 1 чайная ложка;
- Кориандр — 1 чайная ложка;
- Перец черный — 1 чайная ложка;
- Базилик — 1 чайная ложка;
- Чеснок сухой — 3 чайных ложки;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 10
Как приготовить «Шурпа из утки на костре»
Утку разделать на части.
В ведро налить воду и опустить в нее утку, порезанную на куски.
Когда шурпа закипит, снимайте пену.
Через 10 минут положите крупно нарезанную морковь.
Вместе с морковью заложите порезанный полукольцами лук.
Когда шурпа покипит 7 минут добавьте картофель целиком, крупный порежьте на пополам.
Добавьте связанную в пучок зелень целиком.
Часть зелени мелко порежьте для готового супа. Также оставьте 1 луковицу и помидоры.
Лук режьте полукольцами.
Помидор порежьте мелкими дольками.
За 15 минут до готовности загрузите в ведро помидоры,зелень, лук, соль и специи. Хорошо размешайте. Попробуйте на вкус.
Готовую шурпу снимите с огня, дайте ей настояться 10-15 минут.
Приятного аппетита!
