Воскресенье , 22 мая 2022


Бурчак шурпа

Бурчак шурпа — вкуснейший и наваристый суп, особо распространен в татарской национальной кухне. В оригинальном рецепте шурпу варят из баранины, я заменил ее говядиной. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Как приготовить бурчак шурпу в домашних условиях? Готовится суп очень просто и довольно быстро. Баранину я заменил говядиной (в классическом рецепте именно баранина). Готовый суп должен настояться под крышкой 10-15 минут для насыщенности вкуса. При подаче присыпьте зеленью петрушки и укропа. Удачи!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Лапша
Блюдо: Супы / Шурпа
География кухни: Татарская / Восточная

Ингредиенты:

  • Говядина — 700 грамм;
  • Репчаый лук — 1 штука;
  • Картофель — 5 штук;
  • Фасоль — 1 стакан;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Лапша — 150 грамм;
  • Вода — 2 литра;
  • Соль — 1 по вкусу;
  • Перец — 1 по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Бурчак шурпа»

Бурчак шурпа - фото шаг 1

Залейте мясо холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену, варите до готовности. Соль добавьте по вкусу.

Бурчак шурпа - фото шаг 2

Добавьте в бульон очищенный и порезанный кубиками картофель. Варим 10-12 минут и добавляем фасоль.

Бурчак шурпа - фото шаг 3

Мелко нарежьте лук, затем тушите его с томатной пастой на сковороде 7-8 минут. Добавьте зажарку и лапшу в суп. Варите еще 20 минут.

Бурчак шурпа - фото шаг 4

Добавьте соль и перец по вкусу. Готовый суп снимите с плиты, дайте ему настояться под крышкой 10 минут.

Бурчак шурпа - фото шаг 5

При подаче присыпьте суп зеленью. Приятного аппетита!

Я Влюбилась в Этот Суп. БУРЧАК ШУРПА. Домашний ресторан®

Смотрите также

Аши-сорпа

Рекомендую прочитать, как приготовить аши-сорпу! Национальное казахское блюдо, которое покорит сердце ваших мужчин. Этот сытный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.