Понедельник , 8 августа 2022


Щи с репой

Аппетитные и ароматные традиционные щи с репой в домашних условиях — прекрасный вариант для обеда. Если вы любите первые блюда, тогда этот рецепт обязательно придется вам по вкусу.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мясо — 300 грамм;
  • Луковица — 2 штуки;
  • Морковь — 1-2 штук;
  • Репа — 1 штука;
  • Яблоко — 1 штука;
  • Квашеная капуста — 500 грамм;
  • Чеснок — 1-3 зубчиков;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Перец — 1 щепотка;
  • Лавровый лист — 1-2 штук;
  • Растительное масло — 2 ст. ложки.

Количество порций: 6

Описание приготовления:

1. На сковороду налейте немного растительного масла, разогрейте на среднем огне.

2. Вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками мясо (в данном случае в рецепте приготовления щей с репой используется говядина, но вы можете взять также и другое мясо по вкусу). Обжарьте на сильном огне до образования корочки, а затем переложите в горшочки.

3. Добавьте воды так, чтобы она покрыла мясо. Оправьте в разогретую духовку тушиться минут на 45.

4. Теперь можно заняться овощами. Очистите лук, нарежьте его небольшими кубиками. Выложите на сковороду и обжарьте на сковороде до прозрачности.

5. Очистите морковь с репой, нарежьте тонкими брусочками. Выложите на сковороду и продолжайте жарить, периодически помешивая.

6. Еще один необязательный, но очень интересный ингредиент — это яблоко. Очистите его, нарежьте брусочками и добавьте к овощам.

7. Достаньте горшочки из духовки, разложите в них зажарку.

8. Распределите квашеную капусту. При желании щи с репой в домашних условиях можно дополнить томатной пастой, чтобы был более насыщенный цвет.

9. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте при желании лавровый лист и другие специи.

10. Очистите и пропустите через пресс чеснок. Добавьте его по чуть-чуть в каждый горошек.

11. Теперь можно накрыть их крышечками и отправить обратно в духовку. Томите при температуре около 170 градусов не менее 2-2.5 часов.

Вот такой вариант, как приготовить щи с репой в горшочках. Приятного аппетита!

Крестьянский репа-суп | 7 нот вегетарианской кухни

Смотрите также

Щи из баранины с капустой

Сытные щи из баранины меня научила готовить бабушка. У неё они всегда получались ароматные и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.