«Оливье» с каперсами
И снова салат «Оливье». На этот раз с каперсами, которые добавляют кисловатый вкус наряду с огурцами. В остальном у меня классический рецепт этого салата. Вкусное и сытное блюдо!
Описание приготовления:
Готовится салат «Оливье» просто и каждая, даже не очень опытная хозяйка может его приготовить. Если в ингредиентах вареная колбаса, то она должна быть хорошего качества. С отварным мясом тоже очень вкусно. Огурцы можно взять соленые или маринованные. Консервированный горошек добавляйте по желанию. Красный лук можно заменить зеленым, фиолетовым или обычным репчатым. Тем, кто еще не знает, что такое каперсы, скажу несколько слов об этом растении. То, что мы едим в соленом или маринованном виде, это бутончики нераспустившихся цветов. Каперсы используют в салатах, мясных и рыбных блюдах, а также в соусах.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Каперсы
Блюдо: Салаты / Салат Оливье
Ингредиенты:
- Картофель — 3 штуки;
- Яйца куриные — 4 штуки;
- Морковь — 1-2 штук;
- Лук красный — 1 штука;
- Каперсы — 2 ст. ложки;
- Колбаса вареная — 300 грамм;
- Огурец маринованный — 1 штука;
- Майонез — 4 ст. ложки;
- Сметана — 2 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «»Оливье» с каперсами»
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата «Оливье».
Картофель сварите, охладите и очистите. После нарежьте кубиками и выложите в миску. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Выложите в миску.
Морковь сварите, охладите и очистите. Затем мелко нарежьте.
Добавьте каперсы.
Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в салат.
Вареную колбасу нарежьте мелкими кубиками, добавьте в салат.
Маринованные или соленые огурцы нарежьте кубиками и добавьте в салат.
Салат заправьте майонезом и сметаной.
Салат посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
Салат «Оливье» с каперсами готов. Можно подавать к столу.
