Воскресенье , 1 августа 2021


Чай латте с куркумой

Латте – это горячий напиток с большим количеством молока. По вкусу в него добавляют специи, взбитые сливки и сироп. Рецепт стал классикой. А что, если кое-что в нём переделать? Получилось интересно.

Описание приготовления:

Данную вариацию уже нельзя назвать итальянской. Благодаря большому количеству специй и главному ингредиенту этот рецепт стал любим по всему миру. Лично я обожаю такие яркие вкусы в тёплых напитках. Хочется выпить сразу несколько чашечек.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Орехи / Специи, пряности, приправы / Куркума
Блюдо: Напитки / Чай
География кухни: Индийская / Восточная

Ингредиенты:

  • Вода — 540 миллилитров;
  • Кокосовое молоко — 180 миллилитров;
  • Кокосовый или коричневый сахар — 240 грамм (90 г — в концентрат, 150 г — в латте);
  • Чёрный чай, пакетик — 4 штуки;
  • Корица молотая — 2 чайных ложки;
  • Куркума — 1,7 чайных ложки (1,5 — в концентрат, щепотка — в латте);
  • Ванильный экстракт — 1 чайная ложка;
  • Имбирь молотый — 1 чайная ложка;
  • Кардамон молотый — 1 чайная ложка;
  • Гвоздика молотая — 0,25 чайных ложки;
  • Кориандр молотый — 1 щепотка;
  • Чёрный молотый перец — 1 щепотка.

Количество порций: 8

Как приготовить «Чай латте с куркумой»

Чай латте с куркумой - фото шаг 1

1. Вначале сделайте концентрат. В небольшой кастрюле или сотейнике доведите до кипения воду со всеми специями и сахаром.

Чай латте с куркумой - фото шаг 2

2. Затем добавьте в жидкость чай и ванильный экстракт. Оставьте всё настаиваться без огня 10 минут.

Чай латте с куркумой - фото шаг 3

3. Далее концентрат проведите через фильтр.

Чай латте с куркумой - фото шаг 4

4. Теперь смесь молока и сахара нагрейте на огне до появления лёгких пузырьков.

Чай латте с куркумой - фото шаг 5

5. После этого 1/4 концентрата соедините с молочной смесью в блендере.

Чай латте с куркумой - фото шаг 6

6. Подавайте чай латте с куркумой и корицей. Приятной дегустации!

Смотрите также

Монгольский чай

  В Монголии всегда подают гостям чай с молоком. Он даже имеет свое название: «Суутэй …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *