Пятница , 7 мая 2021


Арабская шаурма

Арабская шаурма

Шаурму, на сегодняшний день, употребляют во всем мире. Также есть множество вариаций этого блюда. Этот рецепт сочетает в себе традиционные «арабские» ингредиенты и несколько новинок от меня лично.

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления арабской шаурмы.

Как основа используется тонкий армянский лаваш. Мясо курицы, оставшееся с вчерашнего ужина, я замариновал на один час в смеси из: масла ,чеснока, куркумы, паприки, зиры и черного перца. Затем сделал соус на основе йогурта. При формировании шаурмы нет четких правил, поэтому на каждый лаваш кладите продукты в произвольном порядке и соотношении, все как вам нравится. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Шаурма

География кухни: Арабская

Ингредиенты:

  • Курица — 500 грамм;
  • Лаваш армянский — 4 штуки;
  • Йогурт натуральный — 1 штука (баночка без сахара);
  • Огурец — 1 штукиа;
  • Помидоры черри — 4-5 штук;
  • Чеснок — 3-4 зубчиков;
  • Лук репчатый красный — 1 штукиа;
  • Масло оливковое — 1 ст. ложка;
  • Петрушка — по вкусу;
  • Куркума — 1 щепотка;
  • Паприка — 1 щепотка;
  • Зира — 1 щепотка;
  • Перец черный — 1 щепотка;
  • Кориандр — 1 щепотка (размельченный);
  • Лимон — 1/2 штуки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Арабская шаурма»

Арабская шаурма

Подготовим необходимые ингредиенты.

Арабская шаурма

Я использовал курицу, которая осталась от вчерашнего ужина.

Арабская шаурма

Ее следует замариновать в маринаде из: масла, чеснока, куркумы, паприки, небольшом количестве зиры и черном перце. Мариновать 1 час для готового мяса, для сырого — 3-4 часа.

Арабская шаурма

Затем следует поджарить курочку на сковороде-гриль. Главное не пересушить.

Арабская шаурма

Приготовим соус. Нам понадобится: кориандр, черный перец и чеснок.

Арабская шаурма

Основой же соуса будет — натуральный йогурт. Смешайте в одной емкости: йогурт, сок лимона, перец черный, кориандр и чеснок.

Арабская шаурма

Основой шаурмы будет армянский лаваш.

Арабская шаурма

Разложите на столе 4 листа лаваша. Порежьте произвольно овощи: помидоры черри, огурец, репчатый лук, петрушку. Овощи разложите на все 4 лаваша, как вам нравится.

Арабская шаурма

Сверху кладем мясо курицы.

Арабская шаурма

Курицу полейте приготовленным соусом.

Арабская шаурма

Заверните лаваш в трубочку, сформировав шаурму. Разогреть можно на сковороде, без масла. Приятного аппетита!

белый чесночный соус для шаурмы(шавермы, Донер)

Смотрите также

Шаурма с копченой курицей

Самый быстрый способ приготовить шаурму в домашних условиях — это использовать для начинки уже готовое …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *