Люля-кебаб из баранины в духовке

Люля-кебаб готовят на мангале, но не у всех есть такая возможность, тем более, когда на улице довольно прохладно. Делюсь рецептом кебаба из баранины для духовки.

Сытно, красиво и очень вкусно!

Описание приготовления:

Вы еще не знаете, как приготовить люля-кебаб из баранины в духовке? Очень просто при условии, что у вас есть хороший и (желательно) жирный бараний фарш. Готовое блюдо традиционно подается к столу со свежей зеленью и овощами. Дополнительный гарнир — по желанию.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Кебаб
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

• Баранина с салом — 500 грамм;
• Лук репчатый — 300 грамм;
• Чеснок — по вкусу;
• Соль и перец — по вкусу;
• Специи — по вкусу (кориандр, зира).

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Люля-кебаб из баранины в духовке»

Используйте жирную баранину, или же добавьте к бараньему фаршу пропущенное через мясорубку сало.

Мелко нарежьте лук.

Очищаем чеснок. Подготовим специи: кориандр, зиру и перец.

Добавляем в фарш измельченный чеснок и специи. Тщательно перемешиваем и ставим фарш в холодильник на 1 час.

Устанавливаем на противень решетку, застилаем ее фольгой. Разогреваем духовку до 200 градусов.

На деревянных шпажках формируем кебабы, фарш прекрасно лепится. Кладем их на фольгу.

Люля-кебаб запекается в духовке 40 минут. Через 20 минут переворачиваем их для равномерной прожарки.

Приятного аппетита!

Люля кебаб из баранины в духовке