Борщ из маринованной свеклы

Хотя борщ считается классическим супом для нашей страны, и его рецептура известна многим, но это не значит, что все его варят одинаково, используя одни и те же ингредиенты. Предлагаю холодный вариант.

Описание приготовления:

Тем более, что можно попробовать что-то новое, когда меняется сезон и хочется не горячего, а холодного. Например, я узнала о том, как приготовить борщ из маринованной свеклы. Этот лёгкий летний суп делается по типу окрошки. На природе или в огороде он будет очень кстати, чтобы утолить голод.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Супы / Холодные супы
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Свекла маринованная — 450 миллилитров;
• Картофель — 2 штуки;
• Яйцо — 2 штуки;
• Болгарский перец — 1 штука;
• Огурец свежий — 1 штука;
• Огурец маринованный — 3 штуки;
• Редис — 3 штуки;
• Зелень — 1 пучок;
• Соль — по вкусу;
• Уксус 9% — по вкусу;
• Сметана/кефир/айран — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Борщ из маринованной свеклы»

Заранее сварите яйца вкрутую. Картофель помойте, отварите в мундире и охладите. Эти продукты почистите.

Огурец с редисом и перцем помойте. Затем нарежьте их кубиками вместе с картофелем, яйцами и маринованными огурцами. Зелень промойте и мелко порубите.

Смешайте все нарезанные ингредиенты. Посолите их. Затем добавьте свеклу вместе с маринадом из банки.

Для заправки влейте к продуктам холодную воду или охлаждённые молочные продукты, а также уксус. Украсьте всё варёным яйцом. Приятного аппетита!

Борщ!!! За уши не оторвешь. Бабушкины рецепты. Попробуйте!