Пирог «Чудо луковое»
Любите несладкую выпечку? Тогда обязательно обратите внимание на этот классный и совсем несложный вариант, как приготовить пирог «Чудо луковое».
Очень рекомендую попробовать повторить на своей кухне.
Описание приготовления:
Лук на самом деле — очень классная идея для начинки пирога. А если добавить еще нежный соус «Бешамель» со специями, то получится невероятно вкусно. Такой пирог можно подавать к столу как горячим, так и холодным. Готовы попробовать что-нибудь новенькое? Тогда запоминайте рецепт!
Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 150 грамм (+ 20 грамм в соус);
- Мука — 2-2.5 стакана (+ 2 ст.л. в соус);
- Соль — 1 чайная ложка;
- Вода — 4 чайных ложки;
- Желток — 1 штука;
- Молоко — 1 стакан;
- Растительное масло — 1 ст. ложка;
- Специи — 1 cт. ложка (соль, перец, чеснок, петрушка);
- Луковица — 4 штуки.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Пирог «Чудо луковое»»
1. На стол просейте муку с солью. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло.
2. Влейте немного ледяной воды. Замесите однородное тесто. Скатайте его в шарик и уберите в холодильник на часик.
3. На сковороде разогрейте растительное масло со сливочным. Очистите и измельчите лук. Выложите его на сковороду и обжарьте, помешивая.
4. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте 2 ложки муки, перемешайте. Влейте молоко, добавьте специи. Постоянно перемешивайте соус, чтобы не было комочков.
5. Выложите в соус лук, подержите на огне еще пару минут.
6. Жаропрочную форму смажьте маслом и присыпьте мукой.
7. Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности.
8. Выложите его в форму, края аккуратно обрежьте (они пригодятся для украшения пирога).
9. Выложите на тесто начинку и разровняйте.
10. Раскатайте остатки теста, нарежьте их полосками, украсьте пирог сверху.
11. Взбейте желток, смажьте им пирог, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте до румяности.
