Пирог «Басбуса»
Пирог «Басбуса» — невероятно вкусная восточная сладость, которая не содержит в себе ни грамма муки! Получается такой пирог очень вкусным, рассыпчатым и пропитанным лимонным соком с бренди.
Описание приготовления:
Подруга рассказала мне, как приготовить пирог «Басбуса». Этот невероятно ароматный пирог покорит ваше сердце! Приготовленный с некоторыми модификациями по традиционному восточному рецепту, этот он станет одним из ваших любимых благодаря рассыпчатой и в то же время влажной текстуре, цитрусовому аромату и легкому привкусу бренди. Такой пирог необходимо кушать остывшим (так он вкуснее) и нарезать квадратиками или прямоугольниками.
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Молочные продукты / Йогурт / Крупы / Манка
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Восточная
Ингредиенты:
- Манка — 500 грамм;
- Йогурт — 500 грамм;
- Сахар — 200 грамм;
- Масло сливочное — 150 грамм;
- Разрыхлитель — 10 грамм;
- Бренди — 50 грамм;
- Кокосовая стружка — 100 грамм;
- Яйцо — 4 штуки;
- Соль — 1 щепотка;
- Ванилин — 1 по вкусу;
- Апельсин — 2 штуки;
- Лимон — 1 штука;
- Мед — 4 ст. ложки.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Пирог «Басбуса»»
1. Разбейте яйца и добавьте сахар. Перемешайте массу миксером. Затем добавьте растопленное сливочное масло, йогурт. Размешайте до однородного состояния.
2. Добавьте манную крупу с разрыхлителем, хорошо перемешивая миксером. Немного посолите тесто.
3. Вылейте тесто в застеленную пергаментной бумагой форму. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 1 час.
4. С апельсинов снимите цедру и выжмите сок с мякотью. Вылейте массу на сковородку, добавьте лимонный сок и мед, дайте немного прогреться (не карамелизируйте). В конце добавьте цедру лимона, бренди, прогрейте пропитку и снимите с огня (не кипятите).
5. Когда пирог будет готов, пропитайте его пропиткой. Дайте пирогу остыть и присыпьте кокосовой стружкой. Приятно аппетита!
