Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Торт «Мудрый еврей» — вкусный и богатый на ингредиенты. Собирается он из бисквита, орехов, мака, изюма. Сделать его не совсем просто и быстро, но и не так уж трудно, просто надо немного времени.
Описание приготовления:
Торт «Мудрый еврей» готовится из трех разных коржей. Тесто для них готовится одинаково, все ингредиенты для бисквита делятся на три части, тесто замешивается три раза, отличается только наполнитель каждого коржа. Если изюм крупный порежьте его, также можно взять чернослив. Если тесто для торта Мудрый еврей замесить все сразу, нет гарантии, что вы сможете точно разделить тесто на три порции. Сметанный крем можно не делать, а обойтись только масляным кремом. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сметана
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквит
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Сметана — 700 грамм (по 150 г- в каждый бисквит, 250 г — в крем.);
- Яйцо — 3 штуки (по 1 в каждый корж);
- Сахар — 455 грамм (по 110 г — в каждый бисквит, 125 г — в крем);
- Мука — 1,5 стакана (по 0,5 ст. — на бисквит);
- Сода — 1,5 чайных ложки;
- Мак — 0,5 стакана;
- Орехи грецкие — 50 грамм;
- Изюм — 0,5 стакана;
- Масло сливочное — 250 грамм;
- Молоко сгущенное варенное — 400 грамм;
- Сахарная пудра — 100 грамм;
- Украшение — по вкусу.
Количество порций: 10
Как приготовить «Торт «Мудрый еврей»»
Подготовить продукты.
Взбиваем яйцо с сахаром.
Добавляем разрыхлитель, сметану, муку размешиваем.
Добавляем мак.
Выпекаем бисквит с маком.
Следующий бисквит делаем с грецкими орехами.
Делаем тесто с орехами и выпекаем.
В третий бисквит добавляем изюм.
Готовим крем. Мягкое масло взбиваем добела с половиной сахарной пудрой.
Добавляем сгущенку.
Делаем сметанный крем. Сильно охлажденную сметану взбиваем.
Добавляем сахарную пудру.
Первый корж намажьте кремом со сгущенкой.
Затем положите другой корж и прослоите сметанным кремом. Последний корж намажьте масляным кремом и украсьте по своему вкусу.
