Профитроли с грибами

Аппетитные, сытные и вкусные профитроли с грибами хочу предложить вам приготовить. Их можно подать как на праздничный стол, так и в качестве перекуса на каждый день. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

В начинку кроме жареных грибочков я добавляю еще твердый сыр. Он не только придает вкус, но и вязкость. Кроме того, можно взять сливочный или плавленый сыр, будет тоже очень здорово. Начинять профитроли лучше всего непосредственно перед подачей на стол, а вот испечь можно заранее.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Грибы / Тесто / Заварное тесто

Блюдо: Выпечка / Профитроли

Ингредиенты:

• Вода — 1 стакан;
• Мука — 1 стакан;
• Сливочное масло — 110 грамм;
• Соль — 1/2 чайных ложки;
• Яйцо — 4 штуки;
• Грибы — 300 грамм;
• Луковица — 1 штука;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Сыр — 70 грамм;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу.

Количество порций: 14-18

Как приготовить «Профитроли с грибами»

Подготовьте ингредиенты.

Первым делом займемся тестом. В кастрюле соедините сливочное масло, соль и воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

Всыпьте муку, снимите с огня и как следует перемешайте.

Когда тесто немного остынет, по одному вбивайте яйца и начинайте вымешивать до однородности.

Заварное тесто должно получиться гладким.

На противень, застеленный пергаментом, выложите небольшие шарики из теста. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.

Пока выпекаются профитроли, можно заняться начинкой. Грибы и лук нарежьте кубиками, обжарьте на сковороде с растительным маслом до румяности. Добавьте соль и перец по вкусу.

На мелкой или средней терке натрите сыр.

Добавьте обжаренные грибы с сыром и перемешайте. Начинка готова.

Через 45-50 минут профитроли готовы. Они должны подойти и подрумяниться.

Острым ножом сделайте надрез и ложкой вложите начинку.

Приятного аппетита!

Профитроли с грибами. Домашний ресторан®