Рецепт бискотти от Селезнева

Перенимать опыт у известных кондитеров — это всегда интересно и познавательно, согласны? С одним очень несложным, но невероятно вкусным рецептиком печенья с орехами хочу вас познакомить.

Описание приготовления:

Расскажу вам классный вариант, как приготовить бискотти от Селезнева. В данном случае Александр использует фундук, но чудесно работают в рецепте абсолютно любые орехи — миндаль, фисташки и т.д. Кроме того сахар вполне можно заменить медом при желании. Попробуйте, это настоящее наслаждение сладким!

Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Орехи / Тесто / Фундук
Блюдо: Выпечка / Бискотти / Сладкое
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана;
• Сахар — 1 стакан;
• Фундук — 200 грамм;
• Яйцо — 2 штуки;
• Кофе — 2 чайных ложки (черный, остывший);
• Растительное масло — 1 чайная ложка.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Рецепт бискотти от Селезнева»

1. Духовку включите на 180 градусов. Яйца в глубокой мисочке взбейте с сахаром.

2. Заварите натуральный черный кофе заранее, остудите его и добавьте в тесто.

3. Постепенно всыпайте просеянную муку.

4. Добавьте орехи (лучше всего их предварительно подсушить на сковороде несколько минут) и замесите тесто.

5. Скатайте тесто «колбаской» и выложите на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Отправьте в духовку минут на 20.

6. Достаньте и остудите немного, чтобы можно было нарезать небольшими кусочками. Лучше всего держать нож под наклоном.

7. Разложите нарезанные бискотти на противне и запекайте еще минут 15-20. Перед подачей хорошо остудите печеньки на решетке.

Воланы из сахарной мастики, Сладкая лапша, Бискотти