Печенье кофейные зерна
Необычное печенье с потрясающим ароматом кофе и формой схожей на кофейные зерна. Печенье получается мягкое, рассыпчатое и очень нежное.
Готовится очень просто и быстро! Отлично подходит к чашечке кофе.
Описание приготовления:
Печенье очень вкусное! Растворимый кофе можно заменить натуральным, но тогда его надо будет процедить через мелкое сито и добавить на 1 ст. л. готового кофе — 1 ст. л. молока, так аромат печенья будет более ярким и насыщенным. Сливочное масло можно смело заменить на маргарин. Для тех, кто любит печень послаще, добавьте сахара чуть больше. Шарики можно раскатать больше-меньше. Готовьте это печенье вместе с детками, сам процесс скатывания шариков им очень понравится. Перед подачей печенье можно посыпать сахарной пудрой. Для особых гурманов кофе и шоколада, добавьте в тесто кусочки шоколада или капли, или же растопленный черный шоколад, но тогда муки, возможно, понадобится немного больше. Тесто не забивайте мукой, оно должно быть мягким, но эластичным. Это важно, чтобы после приготовления печенье было мягким.
Основной ингредиент:Тесто / Песочное тесто / Какао
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 60 грамм;
- Сметана — 80 грамм (20%);
- Молоко — 2 ст. ложки;
- Кофе — 1 чайная ложка (растворимый);
- Какао — 20 грамм;
- Сахар — 80 грамм;
- Мука пшеничная — 250 грамм.
Количество порций: 5-7
Как приготовить » Печенье кофейные зерна»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Достаньте сливочное масло из холодильника за 1-2 часа до начала приготовления, чтобы оно было очень мягким. Кофе растворите в горячем молоке и остудите.
Очень мягкое сливочное масло смешайте венчиком с сахаром.
Добавьте сметану и еще раз хорошо перемешайте.
Влейте остывшее молоко с кофе, добавьте просеянные муку и какао.
Замесите мягкое эластичное тесто, заверните в пленку и уберите в холодильник минут на 30.
Достаньте тесто из холодильника. Противень выстелите пергаментом. Отщипывайте по маленькому кусочку теста и скатывайте шарики размером с крупную вишню. Выложите подготовленные шарики на противень и при помощи деревянной шпажки сделайте углубление в середине каждого шарика.
Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.
Достаньте готовое печенье, полностью остудите.
Подавайте с чашечкой ароматного кофе или с молоком.
Приятного аппетита!
