Разноцветное Безе
Кулинарный рецепт для маленьких поваров. Пошаговое приготовление сладкого разноцветного Безе.
Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / День влюбленных
Основной ингредиент: Яйца / Яичный белок
Блюдо: Выпечка / Десерты / Безе
География кухни: Французская / Европейская
Ингредиенты:
- яичный белок — 3 штуки;
- кукурузный крахмал — 1/2 чайных ложки;
- лимонный сок — 1/2 чайных ложки;
- пищевой краситель — 1 Капля (зеленый, красный и тд).
Количество порций: 12
Как приготовить «Разноцветное Безе»
Отделить яичные белки от желтков. Нам понадобятся только белки.
Взбить белки в пену с помощью миксера или электрического смесителя.
Добавить 1 чайную ложку сахара, затем еще раз взбить белки венчиком. Добавить оставшийся сахар, постоянно взбивая.
Добавить, замешать крахмал и лимонный сок. Безе должно выглядеть гладким и глянцевым.
Разделить безе на 3 чашки. Добавить в каждую чашку по небольшой капле пищевого красителя разных цветов.
Перемешать лопаточкой безе и краситель. Заправить безе в кондитерский мешочек. Выдавить порции безе на противень.
Выпекать в духовке примерно 30-35 минут. Затем, достать противень с безе и охладить.
