Разноцветное Безе

 

Кулинарный рецепт для маленьких поваров. Пошаговое приготовление сладкого разноцветного Безе.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / День влюбленных
Основной ингредиент: Яйца / Яичный белок
Блюдо: Выпечка / Десерты / Безе
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

• яичный белок — 3 штуки;
• кукурузный крахмал — 1/2 чайных ложки;
• лимонный сок — 1/2 чайных ложки;
• пищевой краситель — 1 Капля (зеленый, красный и тд).

Количество порций: 12

Как приготовить «Разноцветное Безе»

Отделить яичные белки от желтков. Нам понадобятся только белки.

Взбить белки в пену с помощью миксера или электрического смесителя.

Добавить 1 чайную ложку сахара, затем еще раз взбить белки венчиком. Добавить оставшийся сахар, постоянно взбивая.

Добавить, замешать крахмал и лимонный сок. Безе должно выглядеть гладким и глянцевым.

Разделить безе на 3 чашки. Добавить в каждую чашку по небольшой капле пищевого красителя разных цветов.

Перемешать лопаточкой безе и краситель. Заправить безе в кондитерский мешочек. Выдавить порции безе на противень.

Выпекать в духовке примерно 30-35 минут. Затем, достать противень с безе и охладить.

 

Разноцветное безе на швейцарской меренге. Идеальный десерт и украшение для тортов, пирожных, куличей