Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Рецепт приготовления булочек к Пасхе.
Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Булочки
Ингредиенты:
- Мука — 500 грамм;
- Соль — 7 грамм;
- Смесь специй — 15 грамм;
- Сухие дрожжи — 25 грамм;
- Смородина — 110 грамм;
- Изюм — 110 грамм;
- Рапсовое масло — 50 миллилитров;
- Тёплая вода — 250 миллилитров;
- Мука — 80 грамм (Для декорации.;
- Вода — 25 миллилитров.
Количество порций: 10
Как приготовить «Булочки на Пасху»
Ингредиенты.
Смешайте сухие ингредиенты (муку, соль, сахар, специи и сухие дрожжи). Затем, добавьте масло и воду. Тщательно замесите тесто. Когда тесто станет растягиваться но при этом не рваться, добавьте изюм и смородину, хорошенько перемешайте. После этого, накройте тесто влажным полотенцем и дайте подняться (примерно 45 минут или до удвоения размера).
Когда тесто будет готово, выложите на стол и отрывайте кусочки, примерно по 120 г. Скатывайте шарики и выкладывайте на смазанный противень. Затем, накройте влажным полотенцем и поставьте в тёплое место подниматься (их объём должен увеличиться в два раза).
Смешайте муку и воду до густого состояния и поместите в кондитерский мешок (или можно использовать обычный пакет, срезав уголок). И сделайте узор ввиде крестика. Затем, поместите противень в разогретую до 210 °С и выпекайте в течении 18 минут. Подавайте в горячем виде с кусочком масла.
