Салат из патиссонов на зиму
Овощной салат из патиссонов на зиму дополнит ваш обед или ужин. Простая заготовка на зиму порадует каждую хозяйку.
Описание приготовления:
Патиссоны – овощи сезонные, поэтому успейте заготовить из них на зиму вкусные салаты. Сегодня для этого возьмем собственно патиссоны, помидоры, сладкий перец и лук. Салат получится ароматным и вкусным, а подавать его можно будет с любым гарниром.
Основной ингредиент: Овощи / Патиссоны
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Патиссоны — 500 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Перец сладкий — 1 штука;
- Помидоры — 1 штука;
- Соль — 7 грамм;
- Сахар — 15 грамм;
- Масло растительное — 25 грамм;
- Уксус 9% — 15 грамм.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат из патиссонов на зиму»
Подготовьте продукты для приготовления салата из патиссонов на зиму.
Патиссоны почистите от семян и нарежьте кубиками. Помидоры нарежьте кубиками.
Почистите перец и лук, нарежьте овощи полосками.
Овощи перемешайте в миске или кастрюле.
Всыпьте сахар и соль.
Влейте масло и уксус. Перемешайте и дайте постоять на столе 3-4 часа, чтобы выделился сок из овощей.
Наполните чистые банки овощным салатом вместе с соком.
На дно кастрюли выстелите кусочек ткани, налейте воду и немного подогрейте. Установите банку с салатом в воду и дождитесь, когда жидкость в кастрюле закипит. Стерилизуйте салат 15 минут.
Салат закатайте крышками и остудите под одеялом. Выход — 2 банки по 350 г. Приятного аппетита!
