Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Трудно удивить настоящих хозяек рецептом засолки огурцов – каждая из них сама может поделиться десятком рецептов. Но надеюсь мой, а точнее еще бабушкин рецепт, кому-нибудь пригодится.
Описание приготовления:
Для любителей необычных заготовок на зиму. Простерилизуйте банки и сложите в каждую необходимые специи. Вымойте смородину и огурцы. Положите в банки огурцы, пересыпая смородиной. Залейте кипящим маринадом из воды, соли и сахара. Стерилизуйте банки в кипящей воде в течение 10 минут, затем закупорьте и оставьте в перевернутом виде до полного остывания. Удачных заготовок!
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Ягоды / Cмородина
Блюдо: Заготовки / Консервация
Ингредиенты:
- Огруцы — 600 грамм (Все ингредиенты указаны в расчете на 1 литровую банку.);
- Смородина — 150 грамм;
- Соль — 50 грамм;
- Сахар — 100 грамм;
- Стебли и зонтики укропа — 25 грамм;
- Лавровый лист — 1 штука;
- Листья вишни — 2 штуки;
- Гвоздика — 2 штуки;
- Перец душистый горошком — 2-3 штук;
- Перец черный горошком — 2-3 штук;
- Листья черной смородины — 2 штуки;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Вода — 1 литр;
Количество порций: 1
Как приготовить «Огурцы на зиму со смородиной»
Банки и крышки простерилизуйте.
В каждую литровую банку положите следующие специи — лавровый лист — 1 шт., гвоздика — 2 шт., лист вишни — 2 шт., лист черной смородины — 2 шт., зонтики и стебли укропа — 25 гр., зубчики чеснока – 2-3 шт., перец черный горошком – 2-3 шт., перец душистый горошком – 2-3 шт.
Смородину вымойте и подготовьте ягоды из расчета на литровую банку один стакан смородины.
Положите в банки огурцы, пересыпая смородиной. Приготовьте маринад – на литр воды 50 гр. соли и 100 гр. сахара. Доведите его до кипения, залейте банки с огурцами. Стерилизуйте банки в кипящей воде в течение 10 минут, затем закупорьте и оставьте в перевернутом виде до полного остывания.
