Капуста со свеклой на зиму

 

Ищите простой и вкусный рецепт капусты со свеклой на зиму? Капуста, приготовленная по этому рецепту, станет отличной закуской в зимнее время!

Описание приготовления:

Приготовить капусту со свеклой на зиму в домашних условиях совсем не сложно! Воспользуйтесь этим простым рецептом капусты со свеклой на зиму и всю зиму вас будет радовать эта вкусная закуска!

Назначение: На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь / Свекла / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Капуста — 2 килограмма;
• Морковь — 2 штуки;
• Свекла — 2 штуки;
• Чеснок — 5 зубчиков;
• Черный перец горошком — по вкусу;
• Вода — 1.5 литра (для рассола);
• Соль — 2 ст. ложки (для рассола);
• Сахар — 0.5 стакана (для рассола);
• Лавровый лист — 2-3 штук;
• Уксус — 70 миллилитров (9%-ный, для рассола).

Количество порций: 7-10

Как приготовить «Капуста со свеклой на зиму»

Капусту помыть, отделить ненужные листья, затем пошинковать на крупные кусочки. Морковь также помыть, очистить, и нарезать пластинками. Свеклу хорошенько помыть, очистить от кожуры и тонко нарезать. Чеснок очистить и нарезать дольками.

Затем укладываем овощи в подходящую кастрюлю. Слои капусты перекладываем морковью, свеклой и чесноком.

Теперь займемся приготовлением рассола. В кастрюлю заливаем воду, добавляем соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, хорошенько перемешиваем и ставим на огонь. Доводим рассол до кипения, выключаем огонь, добавляем уксус, хорошенько перемешиваем.

Даем рассолу поостыть, и заливаем им овощи.

Кастрюлю, в которую вы положили овощи, сверху нужно придавить легким гнетом.

Даем постоять капусте 2-3 дня, потом раскладываем по банкам и закатываем. Банки предварительно простерилизовать.

Капуста со свеклой на зиму/Это на столько вкусно ,что Съедается Вмиг!!!