Сырцовые пряники
Если вы любите эксперименты с домашней выпечкой, обязательно обратите внимание на этот классный вариант, как приготовить сырцовые пряники.
Невероятно сладкие, хрустящие снаружи и мягкие внутри.
Описание приготовления:
Особенность этих пряников в том, что они готовятся на основе сахарного сиропа. В данном варианте они ванильные, но вы можете добавить корицу, имбирь или мятный ароматизатор.
Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка / Пряники / Сладкое
Ингредиенты:
- Сахар — 1 стакан;
- Вода — 1/2 стакана;
- Ванильный сахар — 1 ст. ложка;
- Яйцо — 1 штука;
- Мука — 2.5 стакана (примерно);
- Сода — 1 чайная ложка;
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Сырцовые пряники»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Приготовим сироп. Соедините сахар с водой и поставьте на огонь. Варите на медленном огне до загустения.
В отдельную миску просейте муку и соду.
Яйцо взбейте с ванильным сахаром.
Готовый сироп снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
Влейте сироп в яйцо и взбейте.
Соедините с мукой и замесите однородное тесто.
Отщипните кусочек теста, скатайте в шарик и выложите на противень, застеленный пергаментом.
Запекайте пряники при температуре 180 градусов 6-8 минут.
Не ждите, пока они подрумянятся, пряники должны получиться беленькими. Приятного чаепития!
Совет от повара:
Важно не пересушить пряники в духовке, поэтому выпекайте не более 8 минут.
Сделано в Кузбассе HD: Производство сырцовых пряников и овсяного печенья
