Окрошка в хлебе

Хочу предложить вам интересный способ подачи окрошки — в хлебе! Окрошку можно приготовить на кефире, квасе или минералке.

Состав окрошки тоже не является константой, но я люблю классический вариант.

Описание приготовления:

Окрошка подается всегда холодной, поэтому заранее охладите овощи и квас, а лучше и заранее сварить картофель и яйцо, тогда окрошку можно будет сразу подать к столу. Если же вы не успели все охладить заранее, тогда приготовьте окрошку и отправьте ее в холодильник, потом заправьте квасом и подайте к столу в хлебной тарелочке. Удачи!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Колбаса
Блюдо: Супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Хлеб — 1 штука (у меня «Бородинский»);
• Редис — 1-2 штук;
• Огурец — 0,5 штуки;
• Яйцо — 1 штука;
• Картофель — 1 штука;
• Колбаса — 50 грамм;
• Сметана+майонез — 1 ст. ложка;
• Квас — 1 стакан;
• Перец, соль черный — по вкусу;
• Зелень — по вкусу (укроп, зеленый лук).

Количество порций: 1

Как приготовить «Окрошка в хлебе»

Подготовьте продукты для окрошки и булочку черного хлеба. Приступим! Отварите картофель и яйцо до готовности, остудите и очистите. Овощи вымойте хорошо.

С хлеба срежьте крышку, удалите мякоть. Бортики не стоит делать слишком тонкими. Отправьте хлеб сушится в духовку на 15-20 минут, температура — 160 градусов.

Для окрошки порежьте все ингредиенты кубиками: картофель, колбасу, огурец, редис и яйцо.

Добавьте майонез, сметану, укроп, Перец, соль черный молотый. Влейте квас. Перемешайте.

Окрошка готова! Откорректируйте на соль.

Перелейте окрошку в хлеб и подайте сразу к столу. Приятного аппетита!

ДОМАШНИЙ КВАС — ну, оОчень вкусный!