Среда , 26 января 2022


Окрошка мясная

В жаркое время года одним из самых популярных первых блюд остается окрошка. Это старинное блюдо русской кухни прочно завоевало свое место на нашем обеденном столе.

Описание приготовления:

Для окрошки подойдет любое отварное мясо: говядина, свинина, курица. У меня индейка. Любая окрошка готовится очень просто. Все ингредиенты мелко нарезаете, выкладываете в кастрюлю и заливаете квасом или газированной водой, кефиром, молочной сывороткой. Выбираете, что вам по вкусу. Подаете блюдо охлажденным.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мясо отварное — 200 грамм;
  • Картошки — 3-4 штук;
  • Яйца — 4 штуки;
  • Огурцы свежие — 2 штуки;
  • Укроп — 1 пучок;
  • Кефир — 600 миллилитров;
  • Вода газированная — 200 миллилитров;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный — по вкусу;
  • Лимонная кислота — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Окрошка мясная»

Окрошка мясная - фото шаг 1

1. Возьмите все ингредиенты для приготовления окрошки.

Окрошка мясная - фото шаг 2

2. Свежий огурец помойте, очистите и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю.

Окрошка мясная - фото шаг 3

3. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Добавьте к огурцам.

Окрошка мясная - фото шаг 4

4. Зеленый лук помойте и также мелко нарежьте.

Окрошка мясная - фото шаг 5

5. Отварное мясо мелко нарежьте и выложите в кастрюлю.

Окрошка мясная - фото шаг 6

6. Картофель отварите, охладите и добавьте в окрошку.

Окрошка мясная - фото шаг 7

7. Петрушку или укроп помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю.

Окрошка мясная - фото шаг 8

8. Влейте кефир, посолите, поперчите, добавьте лимонную кислоту или сок лимона по вкусу.

Окрошка мясная - фото шаг 9

9. Консистенцию окрошки отрегулируйте газированной или обычной кипяченой водой.

Окрошка мясная - фото шаг 10

10. Мясная окрошка готова. Подавайте к столу охлажденной.

Очень вкусный рецепт окрошки

Смотрите также

Окрошка с колбасой на пиве

Окрошка с колбасой на пиве отлично подойдет для летнего пикничка или может выступить в качестве …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *