Вторник , 18 января 2022


Маринад для кролика

 

Если вам предстоит готовить кролика, то обязательно надо знать, как приготовить маринад для кролика. Благодаря смеси специй, перца и чеснока его нежное мясо станет ароматным, с пикантным вкусом.

Описание приготовления:

Этот простой рецепт маринада для приготовления кролика не займет много времени. Ингредиенты, которые в нем используются, острые с ярко выраженным вкусом. Особый аромат придают маринаду сухие травы. В зависимости от выбора он может иметь нотки прованских трав или тархуна. Обязателен чеснок, который всегда используется для приготовления кролика.

Назначение: На праздничный стол / Недорого / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Чеснок
Блюдо: Соусы / Маринады

Ингредиенты:

  • Масло растительное — 100 миллилитров;
  • Уксус бальзамический, 4% — 2 ст. ложки;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Перец острый — 1 штука;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Гвоздика — 3 штуки;
  • Эстрагон — 1 чайная ложка;
  • Мята — 1 чайная ложка;
  • Смесь перцев — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Маринад для кролика»

Маринад для кролика - фото шаг 1

1. Почистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Возьмите горький красный перец. Аккуратно нарежьте несколько колечек. Проследите, чтоб не осталось зерен.

Маринад для кролика - фото шаг 2

2. Положите в стакан пару листов лавра, гвоздику и разные виды перца: черный, розовый, зеленый, белый, душистый. Залейте специи теплой водой. Оставьте их настаиваться в стакане теплой воды.

Маринад для кролика - фото шаг 3

3. Возьмите небольшую мисочку. Влейте в нее постное масло. Затем добавьте к маслу бальзамический уксус (достаточно 2-х столовых ложек).

Маринад для кролика - фото шаг 4

4. Масло с бальзамическим уксусом размешайте. Затем положите в эту миску полукольца лука и нарезанный горький перец. Чеснок раздавите под прессом или натрите на мелкой терке. Затем добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.

Маринад для кролика - фото шаг 5

5. Возьмите сухие травы на выбор и добавьте их в маринад. Это может быть эстрагон и мята, базилик, розмарин, смесь прованских трав.

Маринад для кролика - фото шаг 6

6. После того, как все ингредиенты размешаны и добавлены сухие травы, влейте в маринад стакан теплой воды вместе со специями. Еще раз тщательно перемешайте и дайте постоять, чтоб аромат трав еще сильнее раскрылся. Приступайте к маринованию кролика (минимум 2 часа), а затем запекайте его.

Смотрите также

Маринад для грудинки

  Предлагаю вам оригинальный маринад для грудинки на основе вишневого сока и специй — такой …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *