Сельдь в горчичном соусе

 

Любители солёной рыбки оценят мой рецепт, который я описала ниже. Помимо прекрасного вкуса, он также может похвастаться быстротой засолки. Чтобы блюдо дошло до готовности, нужно всего полчаса.

Описание приготовления:

Внимательно ознакомьтесь с тем, как приготовить сельдь в горчичном соусе. Если вы хотите получить более насыщенный вкус, то постоять закуске в холодильнике будет нужно часа 4. Но я лично не дождалась. Спустя 30 минут рыба стояла на столе. Разлетелась она моментально. Очень вкусное дополнение к основным блюдам.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь / Горчица
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Сельдь солёная — 1 штука;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Лимон — 0,5 штуки;
• Зелень, веточка — 3 штуки;
• Горчица — 1 ст. ложка;
• Майонез — 2 ст. ложки;
• Сахар — 2 чайных ложки;
• Уксус 9% — 1 ст. ложка;
• Чёрный молотый перец — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Сельдь в горчичном соусе»

Разрежьте рыбу вдоль позвоночника. Уберите у неё брюшка, хвост и плавники.

Снимите с сельди кожу и удалите все внутренности с плёнкой.

Затем нарежьте её кусочками наискосок.

Для приготовления соуса соедините горчицу с майонезом. Добавьте к майонезной массе перец и 1 чайную ложку сахара. Выжмите туда же сок из лимона. Перемешайте ингредиенты.

Лук нашинкуйте полукольцами. Положите его на дно блюда. Засыпьте сахаром и влейте уксус. Перетрите составляющие.

На лук выложите сельдь и полейте её соусом. Добавьте мелконарубленную зелень. Оставьте блюдо минимум на полчаса в холодильнике. Приятной дегустации!