Среда , 26 января 2022


Простой салат из баклажанов

Салат из баклажанов готовится очень просто. Приготовление займет у вас немного времени. Блюдо богато витаминами и отлично сочетается с любыми гарнирами. Рекомендую приготовить, надеюсь, понравится!

Описание приготовления:

Это — классический рецепт приготовления простого салата из баклажанов. Овощи нарезаем кубиками, запекаем в духовке, затем смешиваем с соусом, добавив гренки. Все элементарно! Сытное и полезное блюдо подойдет для легкого ужина или обеда. Удачного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Крупный баклажан — 1 штука (или два маленьких);
  • Луковица — 1 штука;
  • Помидоры — 3 штуки;
  • Чеснок — 5 зубчиков;
  • Масло оливковое — 1/3 стакана (иди другое растительное);
  • Соль — 1/2 чайных ложки;
  • Перец черный — 1/4 чайных ложки;
  • Батон — 1 штука (можно вчерашний);
  • Уксус — 3 ст. ложки (яблочный или обычный 9-проц.);
  • Горчица крупнозернистая — 1 cт. ложка (Дижонская).

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Простой салат из баклажанов»

Простой салат из баклажанов - фото шаг 1

1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Почистите лук и чеснок, промойте баклажан и помидоры.

Простой салат из баклажанов - фото шаг 2

2. Нарежьте баклажан кубиками по 2-2,5 см, выложите в миску, добавьте немного оливкого масла (2-3 ст. ложки), соли, перца, перемешайте руками, а затем выложите на застеленный пергаментом противень.

Простой салат из баклажанов - фото шаг 3

3. То же самое проделайте с помидорами и луком — порежьте кубиками и дольками, по размеру схожими с баклажаном, выложите в миску, туда же отправьте очищенные зубчики чеснока (не режьте их), сбрызните маслом, посыпьте солью и перцем и перемешайте. Выложите на другой противень, застеленный пергаментом.

Простой салат из баклажанов - фото шаг 4

4. Баклажаны запекаются дольше, чем помидоры, поэтому мы используем два противня. Отправьте баклажаны в разогретую духовку на 15 минут, затем выберите, перемешайте и поставьте обратно.

Простой салат из баклажанов - фото шаг 5

5. Туда же отправляйте и второй противень с помидорами и луком. Запекайте их вместе еще 15-20 минут.

Простой салат из баклажанов - фото шаг 6

6. Пока овощи запекаются, возьмите батон. Можно испоьзовать и другой белый хлеб.

Простой салат из баклажанов - фото шаг 7

7. Нарежьте батон крупными кубиками.

Простой салат из баклажанов - фото шаг 8

8. Кубики можно выложить на третий противень и отправить в духовку, чтоб они стали хрустящими. Но у меня столько противней нет, поэтому я обжариваю батон в сковороде. Температура должны быть выше средней,добавьте немного масла.

Простой салат из баклажанов - фото шаг 9

9. Готовим соус для салата: смешиваем оливковое масло, горчицу и уксус, можете использовать бальзамический. Пробуйте. Если хотите, можно добавить мед, а вместо уксуса — лимонный сок. Перемешайте.

Простой салат из баклажанов - фото шаг 10

10. Готовые баклажаны будут выглядеть, как на картинке.

Простой салат из баклажанов - фото шаг 11

11. Помидоры с луком и чесноком пустят сок.

Простой салат из баклажанов - фото шаг 12

12. Чеснок можно разрезать напополам. Его мы также отправим в салат.

Простой салат из баклажанов - фото шаг 13

13. Перемешиваем все в миске и заправляем соусом, еще раз перемешиваем. Простой салат из баклажанов можно подавать как теплым, так и холодным. Пряитного аппетита!

Салат из БАКЛАЖАНА (пальчики оближешь)

Простой салат из баклажанов — рецепт с фото и видео от Бабушки Эммы

Смотрите также

Овощной салат с грибами

Вкусный, легкий, сытный и очень простой салатик. Его можно подать как в будничный, так и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *