Шницель свиной

Многие из нас знакомы со шницелем. Это тонкий кусок мяса в панировке привлекает людей своей аппетитной корочкой. Технология создания блюда проста, поэтому доступна каждому в домашних условиях.

Описание приготовления:

Моя мама точно знала, как приготовить шницель свиной, в связи с этим я пользуюсь её рецептом. Кстати, кто-то предпочитает отбивать мясо, а кто-то нет. Споры вокруг этого есть, но суть блюда не меняется. Главное сделать правильный способ зажарки и потрясающую панировку, тогда вкус получится правильный.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Шницель
География кухни: Австрийская / Европейская

Ингредиенты:

• Свиная отбивная — 4 штуки;
• Яйцо — 2 штуки;
• Соль — по вкусу;
• Чёрный молотый перец — по вкусу;
• Мука — 75 грамм;
• Сухари панировочные — 150 грамм;
• Растительное масло — 100 миллилитров.

Количество порций: 4

Как приготовить «Шницель свиной»

Мясо промойте и отбейте.

Промажьте свинину перцем и солью.

Приготовьте 3 отдельных миски для панировки: со взбитыми яйцами, сухарями и мукой.

Обмакните отбивные в муке…

затем в яйцах..

а потом в сухарях.

Разогрейте большое количество масла в глубокой сковороде. Выложите туда шницель.

Обжарьте мясо с обеих сторон до золотистого цвета. Всё готово! Приятного аппетита!

Сочное мясо в хрустящей панировке! Шницель из свинины!