Телятина по-милански

Тем, кто любит отбивные из телятины, этот рецепт должен понравится! Мясо отбивается и помещается на некоторое время в панировку, затем обжаривается на сковороде до хрустящей и красивой корочки!

Описание приготовления:

Готовим телятину по-милански в домашних условиях. Для приготовления этого блюда я использовал «телячьи отбивные». Сперва их нужно хорошо отбить, затем окунуть в яйца и обвалять в панировке. Поместить в холодильник на полчаса, а после обжарить на сливочном и растительном масле. На гарнир может быть все, что угодно! Хорошего вам дня!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Мясо / Телятина
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Телячьи отбивные — 8 штук;
• Яйца — 2 штуки;
• Панировочные сухари — 50 грамм;
• Сыр «Пармезан» — 3 ст. ложки (тертый);
• Масло сливочное — 3 ст. ложки;
• Масло растительное — 1 ст. ложка;
• Лимон — 1 штука;
• Укроп — 3 штуки (веточки);
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу.

Количество порций: 8

Как приготовить «Телятина по-милански»

Мясо выкладываем между пищевой пленкой и хорошенько отбиваем с двух сторон.

Смешайте тертый сыр с панировочными сухарями.

Яйца взбейте, добавьте соль и перец.

Обмакните кусок телятины в яйце.

Затем обваляйте его в панировке.

Таким образом нужно обвалять и искупать все мясо. Подготовленную телятину кладем на тарелку и ставим в холодильник на пол часа.

Обжариваем отбивные на сковороде по 4 минуты с каждой стороны.

Телятину по-милански подаем вместе с дольками лимона и укропом. Приятного аппетита!

ОТБИВНЫЕ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ. СОЧНЫЕ ! ХРУСТЯЩИЕ ! НЕЖНЫЕ! ТАЮТ ВО РТУ !