Фрикадельки под томатно-сырным соусом

Запах пряных трав с ноткой мускатного ореха, расплавленная моцарелла, сочные, тающие во рту фрикадельки, бокал красного вина — идеальный вариант для сытного и вкусного ужина.

Угощайтесь на здоровье!

Описание приготовления:

Сочные, ароматные, нежные за счет добавления в фарш тертого сыра. Они хороши и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к любому гарниру. Их насыщенный аромат заставит забыть вас даже про строгую диету.

Подробности того, как приготовить фрикадельки под томатно-сырным соусом, смотрите в пошаговом рецепте. Готовьте с удовольствием!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Молочные продукты / Сыр / Фарш / Пармезан / Моцарелла
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Фарш говяжий — 400 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Чеснок — 4-5 зубчиков (мелкие);
• Яйцо — 1 штука;
• Пармезан — 100 грамм;
• Мускатный орех — 1/2 чайных ложки;
• Орегано — 1 чайная ложка;
• Шалфей — 1 чайная ложка;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Соус томатный — 1 стакан (для соуса
• Розмарин — 1 штука (веточка);
• Базилик — 1 пучок;
• Лист лавровый — 1 штука;
• Соус соевый — 50 миллилитров;
• Масло оливковое — 2 ст. ложки;
• Сахар — по вкусу;
• Моцарелла — 100 грамм.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Фрикадельки под томатно-сырным соусом»

Духовку включите на 180 °C. Подготовьте необходимые продукты для фрикаделек: говяжий фарш, яйцо, сыр, лук, чеснок, травы и специи. Лук, чеснок очистите, измельчите. Пармезан натрите на мелкой терке.

Соедините все ингредиенты и тщательно вымесите фарш. Если у вас есть время, дайте фаршу постоять минимум полчаса в холодильнике. Тогда все специи и травы «подружатся» и придадут фаршу насыщенный аромат.

Сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех. Выкладывайте их на противень, слегка смазанный растительным маслом. Запекайте их в разогретой духовке в течение 15-18 минут.

Подготовьте продукты для соуса.

Смешайте ингредиенты для соуса все, кроме моцареллы. Доведите до кипения на сковороде. Уберите лавровый лист.

Залейте соусом румяные фрикадельки, сверху выложите моцареллу, нарезанную на тонкие ломтики, и продолжайте запекать еще 8 минут до расплавления сыра.

Подавайте с любимым гарниром и зеленью. Приятного аппетита!

Тефтели в молочно-сырном соусе