Понедельник , 22 апреля 2024


Фрикадельки из индейки в сливочном соусе

Фрикадельки из индейки в сливочном соусе

Фрикадельки (или тефтели, котлеты) можно приготовить из остатков мяса, что не подходит для других блюда. Расскажу о рецепте блюда, как приготовить фрикадельки из индейки в сливочном соусе.

Описание приготовления:

Фрикадельки подают с гарниром: макароны, каша, пюре. Их можно обжарить на сковороде или запечь в духовке. Можно заменить индюшиный фарш куриным, свиным или говяжьим. Вместо сливочного соуса можно сделать томатный. Подавайте фрикадельки с соусом горячими.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Молочные продукты / Сливки / Филе индейки
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

Ингредиенты:

  • Индюшиное филе — 0,5 килограмма;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Чесночный порошок — по вкусу;
  • Паприка — по вкусу;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Зеленый лук — 1 штука;
  • Панировочные сухари — 3/4 стакана;
  • Пармезан — 3/4 стакана;
  • Мука — 2 чайных ложки;
  • Куриный бульон — 400 миллилитров.

Количество порций: 4

Как приготовить «Фрикадельки из индейки в сливочном соусе»

Фрикадельки из индейки в сливочном соусе

1. В миску выложите измельченную в фарш индюшиную грудку, добавьте яйцо, панировочные сухари, чесночный порошок и паприку, измельченный репчатый (0,5 штуки) и зеленый лук, соль, перец по вкусу.

Фрикадельки из индейки в сливочном соусе

2. Натрите пармезан на крупной терке и добавьте к фаршу.

Фрикадельки из индейки в сливочном соусе

3. Хорошенько перемешайте индюшиный фарш.

Фрикадельки из индейки в сливочном соусе

4. Смочите руки в воде и отщипните небольшие кусочки от фарша, сформируйте фрикадельки и выложите их на поднос.

Фрикадельки из индейки в сливочном соусе

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите фрикадельки, обжаривайте их до румяной корочки со всех сторон.

Фрикадельки из индейки в сливочном соусе

6. Оставшийся лук нарежьте мелко. Верните сковороду на огонь и выложите лук, обжарьте его в течение нескольких минут, добавьте муку.

Фрикадельки из индейки в сливочном соусе

7. Влейте в сковороду к луку и муке куриный бульон.

Фрикадельки из индейки в сливочном соусе

8. В несколько этапов влейте сливки, хорошенько перемешивая после каждого, посолите и поперчите по вкусу.

Фрикадельки из индейки в сливочном соусе

9. Выложите в соус фрикадельки, тушите на слабом огне 10-15 минут.

Фрикадельки из индейки в сливочном соусе

10. Подавайте фрикадельки с отварными макаронами, украсив сыром и зеленью.

Очень Вкусные Фрикадельки запеченные в сливочном соусе

Смотрите также

Шведские фрикадельки

Шведские фрикадельки известны многим. Фрикадельки, считается, появились именно в Швеции еще в 18 веке. Подаются …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *