Безе с шоколадом

 

Это настоящее лакомство! Не просто хрустящее безе, а с начинкой. А в начинке – шоколад, фундук и вяленая вишня.

Описание приготовления:

Орехи для начинки могут быть любые, а также это могут быть любые вяленые ягоды и фрукты.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Шоколад / Яйца / Яичный белок
Блюдо: Десерты / Безе / Сладкое

Ингредиенты:

• Белок яичный — 3 штуки;
• Фундук — 70 грамм;
• Шоколад горький — 50 грамм;
• Вишня вяленая — 30 грамм;
• Сахар — 150 грамм;
• Ванильный сахар — 1 ст. ложка.

Количество порций: 6

Как приготовить «Безе с шоколадом»

1. Шоколад, вишню и орехи слегка измельчите.

2. Холодные белки взбейте со щепоткой соли до жестких пиков. Постепенно добавьте сахар и ванильный сахар.

3. К белкам добавьте вишню, шоколад и орехи. Аккуратно перемешайте.

4. Ложкой выложите безе на противень, застеленный пергаментом.

5. Выпекайте безе в духовке при 110 градусах около 4 часов. Безе должно быть хрустящим.

6. Приятного аппетита!

 

Мраморное карамельное безе с горьким шоколадом