Плов из куриных бедрышек
Плов — знаменитое и очень популярное блюдо узбекской национальной кухни. Блюдо готовится на основе филе куриных бедрышек и традиционного риса с овощами.
Плов подойдет на обед или ужин.
Описание приготовления:
Приготовим плов из куриных бедрышек в домашних условиях. Обжарьте на сковороде куриные бедрышки, добавьте к ним лук и морковь. Обжарьте мясо с овощами и специями 5 минут. Переместите массу в казан, добавьте рис, чеснок и залейте воду. Не перемешивая, готовим плов под крышкой примерно 40 минут. Когда пройдет время, перемешайте плов и подавайте на стол. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис / Куриные бедрышки
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Узбекская
Ингредиенты:
- Рис длиннозерный — 400 грамм;
- Филе куриных бедрышек — 0,5 килограмма;
- Лук репчатый — 3 штуки;
- Морковь — 3 штуки;
- Чеснок — 1 штука (головка);
- Перец жгучий красный — 1 штука;
- Паприка — по вкусу;
- Кориандр — по вкусу;
- Масло растительное — по вкусу;
- Соль и перец — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Плов из куриных бедрышек»
Разогреваем сковороду и кладем на нее кусочки куриного мяса. Обжариваем мясо на сильном огне до золотистой корочки.
Теперь добавьте измельченный лук и морковь. Присыпьте все специями, перемешайте. Жарьте 5 минут.
Перекладываем массу в казан, который устанавливаем на огонь.
Засыпьте промытый рис. В середину риса втыкаем головку чеснока.
Залейте холодную воду, чтобы рис покрылся на 1-2 см. Посолите, но не перемешивайте.
Накройте плов крышкой и оставьте на огне на 35-40 минут.
Откройте крышку, перемешайте плов и подавайте на стол. Приятного аппетита!
