Абрикосовый пирог
Этот вкусный пирог по достоинству оценят и дети, и взрослые!
Описание приготовления:
Готовлю такой пирог я часто, так как дело это совсем не трудоемкое, а к чаю домашняя выпечка — всегда отличное решение!
Тесто готовлю схожее на песочное, в качестве начинки варю фруктовое пюре из кураги на яблочном соке. Пробуйте!
Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Мука — 225 грамм;
- Молотые орехи — 50 грамм;
- Маргарин — 100 грамм (порезанный на кусочки);
- Вода — 4 ст. ложки;
- Молоко — 2-3 ст. ложек;
- Курага — 225 грамм;
- Тертая цедра апельсина — 1 штука;
- Яблочный сок — 300 миллилитров;
- Молотая корица — 1 ст. ложка;
- Изюм — 50 грамм.
Количество порций: 12
Как приготовить «Абрикосовый пирог»
1. Для начала квадратную форму диаметром 23 см смажьте жиром или застелите пергаментной бумагой.
2. Затем в большую миску выложить муку, маргарин и орехи и разомните эти ингредиенты пальцами, затем добавьте воду и размешайте до получения однородной массы.
3. Слепите из теста шар и отправьте в холодильник на 30 минут, завернув в пищевую пленку.
4. Для приготовления начинки необходимо довести до кипения курагу, апельсиновую цедру и сок, затем варить все вместе 30 минут, пока абрикосы не разварятся.
5. Спустя время начинку слегка остудите и измельчите в блендере. Добавьте корицу и изюм.
6. Тесто разделите пополам и выложите одну половину на дно формы, сверху промажьте фруктовым пюре, а затем наверх выложите оставшееся тесто, закрепив края.
7. Смажьте пирог молоком и наколите в нескольких местах вилкой. Запекать пирог следует в течение 25 минут.
8. Готовый пирог остудите и подавайте. Приятного чаепития!
