Компот из крыжовника простой
Рассказываю, как правильно приготовить компот из крыжовника на зиму на трехлитровую банку.
Назначение: Для детей / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Ягоды / Крыжовник
Блюдо: Напитки / Компоты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Крыжовник — 3 килограмма;
- Сахар — 2 килограмма;
- Вода — 1 литр;
Количество порций: 7-9
Описание приготовления:
Как приготовить компот из крыжовника на зиму на трехлитровую банку?
1. Берем спелые ягоды. Хорошо промываем, освобождаем от плодоножек и при помощи деревянных зубочисток прокалываем каждую ягодку (Чтобы ягоды сохранили свою форму, а не лопнули, превратившись в кашу).
2. Ягоды раскладываем по литровым и пол литровым банкам.
3. Готовим сироп. (на 1 литр воды — 2 кг сахара). И заливаем кипящим сиропом ягоды в банках. Оставляем на 5 минут настояться.
4. Далее сироп сливаем в кастрюлю и варим на среднем огне около 5 минут.
5. Снова заливаем ягоды в банках кипящим сиропом и закрываем крышкой.
6. Стерилизуем банки при температуре 100 градусов. Банки емкостью 0,5 л стерилизуем 15 мин, 1 л — 20 мин. После обработки банки закатываем и ставим вверх дном и охлаждаем.
