Рассольник с грибами
Рассольник с грибами — сплошное объедение! Как много в русской кухне великолепных первых блюд. Сытных, вкусных, полезных.
Рассольник с грибами — именно такое блюдо. Вот мой рецепт, рекомендую.
Описание приготовления:
Рассольник с грибами можно готовить с шампиньонами или сушеными грибами. Сухие грибы нужно предварительно замочить в воде на двадцать минут. Рассольник с грибами можно рекомендовать в пост, это отличный вегетарианский супчик. Только, конечно, сливочное масло нужно заменить на растительное. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Супы / Рассольник
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Грибы — 150-200 грамм;
- Картофель — 6 штук;
- Лук — 1 штука;
- Огурцы соленые — 5 штук;
- Морковь — 1 штука;
- Лук порей — 1 штука;
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
- Масло сливочное — 50 грамм;
- Сметана — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Рассольник с грибами»
Почистить и отварить грибы полчаса. Отвар слить через сито. Залить чистую воду и варим на медленном огне.
Лук обжарить в масле до золотого цвета
Картофель порезать кубиками.
Порезать соленые огурцы.
Лук порей порезать.
Морковь натереть.
Картофель, морковь добавить в суп, через 10 минут добавить огурцы, лук, специи. Поварить 5-7 минут до готовности. Добавить сливочное масло.
Подать с яйцом и сметаной. приятного аппетита!
