Соус с карри
Соус с карри идеально подходит к белому, красному мясу и к рыбе – просто универсальный соус. Готовится быстро и просто, в холодильнике хранится 1-2 дня, накрытый пищевой пленкой.
Описание приготовления:
По этому рецепту получится 250 мл соуса. Можно использовать приправу карри с острым или сладким вкусом. Молоко можно заменить бульоном или водой и перед добавлением карри вы можете обжарить мелко нарезанный репчатый лук или лук-шалот.
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сливочное масло
Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / Соус сырный
География кухни: Индийская / Восточная
Ингредиенты:
- Приправа карри — 4 чайных ложки;
- Молоко — 250 миллилитров;
- Масло сливочное — 20 грамм;
- Мука пшеничная — 1 ст. ложка;
- Соль — 1 щепотка.
Количество порций: 4
Как приготовить «Соус с карри»
1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Сливочное масло растопите на сковороде на медленном огне.
3. Добавьте приправу карри и муку.
4. Быстро перемешайте шпателем и снимите с плиты, чтобы мука не пригорела.
5. Добавьте молоко и щепотку соли, поставьте смесь снова на средний огонь и, перемешивая, доведите до кипения и снимите с плиты. Соус охладите до комнатной температуры и помните, что при охлаждении всякий соус становится гуще. Полезный и ароматный соус с карри готов.
