Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Если хотите узнать, как приготвоить армянский чай, который служит не просто напитком, но и действенным средством от простудных заболеваний, следуйте указаниям в рецепте.
Описание приготовления:
Этот чай можно заваривать и в кружке. На одну кружку понадобится чайная с горкой ложка листового чая. Но главное условие — это кипячение воды со специями. Затем воду можно залить прямо в кружку с заваркой.
Назначение: Недорого / На скорую руку
Блюдо: Напитки / Чай
География кухни: Армянская / Кавказская
Ингредиенты:
- Корица — 10 грамм (2 палочки);
- Гвоздика — 5 штук;
- Чай чёрный — 8 Чайных ложек (листовой);
- Молоко — 10 миллилитров (на 1 чашку).
Количество порций: 6
Как приготовить «Армянский чай»
Для начала необходимо налить в кастрюлю 6 чашек воды. Туда кладём корицу и гвоздику. Палочки корицы можно заменить порошком. Воду доводим до кипения, уменьшаем огонь и томим отвар под крышкой ещё 5-10 минут.
Теперь нужно отправить в кипяток 8 чайных ложек чёрного листового чая. Лучше всего брать байховый чай без добавок и ароматизаторов. Это может быть как мелколистовой, так и крупнолистовой чай. Чай нужно настаивать около 5 минут, а затем разлить по чашкам.
В армянский чай можно добавить молоко. В этом случае его лучше прокипятить, добавить в кружку, перемашать и затем процедить чай через ситечко, чтобы убрать специи и листики чая. Если напиток употребляется в лечебных или профилактических целях, в чашку можно добавить щепотку молотого красного или чёрного перца.
Но классический рецепт армянского чая — это всё же вариант без молока. То есть чай просто процеживается через сито и подаётся. Его можно пить с мёдом или лимоном для лечения простуды. У напитка очень богатый вкус, поэтому он прекрасно дополнит любую выпечку.
