Манные зразы

Манные зразы, мне кажется, готовят только русскоязычные люди. Когда-то их подавали в детских садах. Манные зразы получаются очень пышными, нежными и невероятно вкусным. Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Манка
Блюдо: Горячие блюда / Зразы
Диета: Диетическое питание / Постные блюда

Ингредиенты:

• Манная крупа — 370 грамм;
• Молоко — 1 литр;
• Масло сливочное — 100 грамм;
• Соль, перец — по вкусу;
• Яйца — 2 штуки;
• Отварное мясо — 300 грамм (курятина, говядина);
• Луковица — 1 штука;
• Мука — 4-5 ст. ложек;
• Масло растительное — 1/3 стакана;
• Мука — 4-5 ст. ложек.

Количество порций: 4-5

Описание приготовления:

Как приготовить манные зразы?

1. Сначала сварим манку. Для этого в кипящее молоко добавьте масло, соль, перемешайте. Масло должно раствориться. Затем, постоянно помешивая, тонкой струйкой в кипящее молоко всыпаем манку. Варим манку в течение 5-6 минут. Сваренную манку оставьте остывать.

2. Вареное мясо пропустите через мясорубку.

3. Лук почистите, нарежьте небольшими кубиками.

4. В сковороде нагрейте пару столовых ложек растительного масла, обжарьте в нем до мягкости лук. Затем остудите.

5. Пропущенное через мясорубку мясо смешайте с обжаренным луком, солью и перцем.

6. В остывшую манку вбейте яйца, хорошенько перемешайте.

7. Из манки с яйцом мокрыми руками слепите лепешку. В ее центр положите ложку мясного фарша, склейте края и сформируйте зразу.

8. Панируйте манные зразы в муке.

9. Манные зразы надо жарить в сковороде на горячем растительном масле с двух сторон до золотисто-коричневой корочки.

Подавайте манные зразы с любимым белым соусом, рисом, картофельным пюре или овощами.

Приятного аппетита!

 

Зразы с печенью. Очень Нежные и Вкусные!