Четверг , 19 мая 2022


Пельмени из скумбрии

Пельмени из скумбрии

Если вы любите пельмени и рыбу, то предлагаю совместить эти два блюда в одном. Пельмени с рыбным фаршем — необычное и оригинальное блюдо, придется по вкусу не только любителям рыбы, но и гурманам.

Описание приготовления:

Рыбные пельмени — очень оригинальное блюдо, недавно появившееся на моем столе, но крепко-накрепко уже на нем укрепившиеся. Очень понравились они моей семье, готовить их не сложнее, чем мясные пельмени, получаются очень сочными и вкусными. Готовил пельмени я с разной рыбой, а поделюсь с вами рецептом приготовления пельменей из скумбрии. Рецепт очень простой, блюдо вкусное и необычное. К тому же, пельмени из скумбрии разнообразят ваше меню.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 1,5 килограмма;
  • Мука — 3 стакана;
  • Сметана — 3 ст. ложки;
  • Кипяток — 1 стакан;
  • Сливочное масло — 3 ст. ложки;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Соль — 0,5 чайных ложки (по вкусу).

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Пельмени из скумбрии»

Пельмени из скумбрии

В миску для замеса теста добавляем сметану и просеиваем муку.

Пельмени из скумбрии

В кружку со сливочным маслом наливаем кипяток, размешиваем, пока масло не растворится.

Пельмени из скумбрии

Выливаем содержимое кружки в миску с мукой, вымешиваем тесто до состояния отлипания от рук. Накрываем готовое тесто пищевой пленкой, и даем немного отдохнуть.

Пельмени из скумбрии

В это время займемся начинкой. У заранее размороженной скумбрии удаляем плавники, голову и хвост, очищаем её от кожи. Также удаляем все кости и хребет.

Пельмени из скумбрии

Очищенный лук и филе скумбрии пропустим через мясорубку с мелкой насадкой или прокрутим два раза на обычной. Добавим соль, перец по вкусу, хорошо перемешаем.

Пельмени из скумбрии

Отдохнувшее тесто раскатываем тонким пластом, вырезаем кружочки с помощью формы или стопки.

Пельмени из скумбрии

В каждый кружок выкладываем фарш (примерно 1-2 чайные ложки), лепим пельмени.

Пельмени из скумбрии

Выкладываем пельмени в кипящую подсоленную воду, варим 7-десять минут. Подавать готовые пельмени из скумбрии можно со сметаной или сливочным маслом.

Пельмени из скумбрии

Смотрите также

Диетические пельмени с индейкой

В традиционном виде пельмени всегда считались блюдом из фарша именно красного мяса. Но пельмени с …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.