Понедельник , 20 мая 2024


Гречаники (мастер-класс)

Гречаники (мастер-класс)

Гречаники — это вкуснейшие котлетки из гречневой крупы и куриного филе, тушенные в томатном соусе. Блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, можно взять котлетку с собой в булочке на работу.

Описание приготовления:

Для гречаников обычно используют куриное или индюшиное нежное мясо. В сочетании с гречкой такие котлетки не будут сухими, тем более, что они тушатся в соусе. При подаче обязательно полейте им котлеты. Итак, смотрите, как приготовить гречаники (мастер-класс)!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 грамм;
  • Гречневая крупа — 150 грамм;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Лук — 2 штуки;
  • Томатная паста или соус — 180 грамм;
  • Вода — 200 миллилитров;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Мука для панировки котлет — 1 стакан;
  • Масло рафинированное — 4-5 ст. ложек.

Количество порций: 15

Как приготовить «Гречаники (мастер-класс)»

Гречаники (мастер-класс)

Подготовьте продукты. Вымойте куриное филе. Гречневую крупу переберите и тщательно промойте, залейте кипятком в соотношении 1:1 и варите до готовности, посолите перед варкой воду.

Гречаники (мастер-класс)

Куриное филе измельчите с помощью мясорубки или блендера с одной луковицей.

Гречаники (мастер-класс)

Добавьте соль, перец черный молотый и сырые яйца, перемешайте фарш.

Гречаники (мастер-класс)

Последней введите остывшую гречневую крупу. Перемешайте хорошо, фарш получается густым, удобным для формирования котлет.

Гречаники (мастер-класс)

Набирайте фарш столовой ложкой, скатывайте в шарики, прижимайте слегка. Обваливайте хорошо со всех сторон в муке.

Гречаники (мастер-класс)

Обжаривайте на среднем огне с двух сторон котлеты.

Гречаники (мастер-класс)

Гречаники готовы, отставьте их пока, переходим к приготовлению соуса.

Гречаники (мастер-класс)

Вторую луковицу порежьте полукольцами и обжарьте на двух столовых ложках масла со щепоткой соли.

Гречаники (мастер-класс)

Добавьте томатную пасту, воду, количество воды можно увеличить до 400 мл, если желаете получить больше подливки. Протушите на среднем огне пару минут с луком. Откорректируйте соль-сахар.

Гречаники (мастер-класс)

Сложите гречаники с глубокую сковороду или сотейник, залейте соусом и тушите под крышкой 15-20 минут.

Гречаники (мастер-класс)

Гречаники готовы! Подавайте их горячими с подливкой. Приятного!

Котлеты из Гречки (Гречаники) и Вся Семья Накормлена | Ольга Матвей

Смотрите также

Жареная свекла

Если вы решили приготовить свеклу, но не определились, каким образом, тогда я расскажу вам, как …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *