Вторник , 16 июля 2024


Сочные рыбные котлеты по-еврейски

Сочные рыбные котлеты по-еврейски

Рецепт, как приготовить сочные рыбные котлеты по-еврейски, подсказал мне один друг родом из Израиля. Самый необычный для меня ингредиент – это кедровые орехи, но получилось очень вкусно.

Описание приготовления:

Не рекомендую использовать дорогие сорта рыбы, потому как в сочетании со специями и панировочными сухарями никто не заметит разницу. Котлеты подают с соусом или с гарниром. Используйте готовое рыбное филе или хорошенько зачистите рыбу от костей. Подавайте котлеты сразу после обжаривания.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Зелень
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Кедровые орехи — 1/4 стакана;
  • Филе белой рыбы — 450 грамм (сиг, форель, тилапия);
  • Лук — 1 штука;
  • Панировочные сухари — 0,5 стакана;
  • Кинза — 1/4 пучка
  • Яйца — 1 штука;
  • Соль — по вкусу;
  • Тмин — 0,5 чайных ложки;
  • Кайенский перец — 0,5 чайных ложки;
  • Подсолнечное масло — по вкусу.

Количество порций: 20

Как приготовить «Сочные рыбные котлеты по-еврейски»

Сочные рыбные котлеты по-еврейски

1. Отправьте сковороду на огонь, выложите кедровые орехи, помешивая, обжарьте их в течение 5-8 минут до золотистого цвета.

Сочные рыбные котлеты по-еврейски

2. Рыбное филе нарежьте кусочками и в блендере или в мясорубке измельчите в фарш.

Сочные рыбные котлеты по-еврейски

3. В миске смешайте рыбный фарш с кедровыми орехами, измельченным луком и зеленью, панировочными сухарями, яйцом, солью и специями.

Сочные рыбные котлеты по-еврейски

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Сформируйте небольшие котлеты и выложите их на разогретую поверхность, обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.

Сочные рыбные котлеты по-еврейски

5. Переложите котлеты со сковороды на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

Сочные рыбные котлеты по-еврейски

6. Подавайте котлеты с гарниром или с соусом сразу после обжаривания.

Смотрите также

Жареная свекла

Если вы решили приготовить свеклу, но не определились, каким образом, тогда я расскажу вам, как …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *