Котлеты из скумбрии
Не знаете, чего бы еще вкусненького приготовить из рыбы? Незамысловатый рецепт котлет из скумбрии выручит вас и вы сможете удивить гостей блюдом, с сюрпризом внутри.
Описание приготовления:
Легкое, сытное и ну очень вкусное второе блюдо из скумбрии просто прекрасно впишется в ваше праздничное меню. Советую попробовать как-нибудь заменить петрушку на кинзу или базилик с укропом — тоже неплохо обыгрывается с рыбой. Итак, показываю, как легко и просто приготовить в домашних условиях котлеты из скумбрии да еще и с оригинальной начинкой внутри)
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Скумбрия — 2 штуки;
- Картофель — 4 штуки;
- Лук — 1 штука;
- Яйцо — 1 штука;
- Специи — по вкусу;
- Масло сливочное — 50 грамм;
- Петрушка — 150 грамм;
- Мука — 100 грамм.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Котлеты из скумбрии»
Моем и чистим рыбку.
Картошку режем кубиками, отвариваем.
Затем трем на мелкой терке.
Лук режем мелко и обжариваем.
Вилкой измельчите рыбу, добавьте к картофелю.
Затем лук.
Вбейте яйцо, посолите, поперчите, хорошо перемешайте.
В блендере смешайте сливочное масло и зелень. Полученную массу оставьте в холодильнике минут на 15.
Лепим котлеты, а внутрь закладываем начинку.
Получается вот так.
Хорошо вываляйте котлеты в муке и обжаривайте с двух сторон до приятного золотистого цвета.
Готовые котлеты из скумбрии украсьте зеленью или подавайте с легким гарниром. Приятного аппетита)
