Гуляш в сметанном соусе
Этот гуляш для тех, кто не ест помидоры и все, что с ними связано. Готовится так же легко, как и съедается.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Гуляш / Сметанный соус
Ингредиенты:
- Мясо кролика — 700 грамм (можно куриное филе);
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Перец болгарский — 2 штуки;
- Картофель — 2 штуки;
- Цукини — 1 штука (маленький);
- Сметана — 450 грамм;
- Мука — 2 ст. ложки;
- Соль — 1 чайная ложка (по вкусу);
- Перец черный молотый — 2 щепотки;
- Базилик сухой — 2 щепотки;
- Масло растительное — 4 ст. ложки;
Количество порций: 4-5
Описание приготовления:
Среди моих знакомых есть парочка , которая не употребляет помидоры ни в каком виде.
Аллергия. Поэтому, когда они приходят к нам в гости, я делаю вот такой гуляш. Мясо в сметанном соусе получается очень нежным, овощи тоже напитываются сливочным вкусом. Одним словом — очень вкусно! Хочу и вам рассказать, как приготовить гуляш в сметанном соусе. Ниже привожу рецепт приготовления.
1. Гуляш делаем из мякоти, поэтому, если у вас мясо с косточкой, отделяем мякоть. Нарезаем на небольшие кусочки.
2. Обваливаем кусочки мяса в муке и обжариваем на масле до румяной корочки.
3. Чистим лук, картофель и перец. Если у цукини жесткая кожура — снимаем ее.
4. Нарезаем овощи кубиками среднего размера.
5. Обжариваем на сковороде сначала лук, затем, с интервалом в 2 минуты, добавляем к нему морковь, картошку, перец и цукини. Обжариваем, помешивая, еще пару минут.
6. Выкладываем к овощам обжаренное мясо, добавляем сметану, соль, перец и базилик.
7. Накрываем сковороду с гуляшом крышкой и тушим на небольшом огне. Кролика тушим минут 40, куриное филе — минут 20.
Вот и все, гуляш готов. Не правда ли — рецепт приготовления гуляша в сметанном соусе простой и легкий? Подаем к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!
